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羧甲基纤维素搅拌时间和标准

返回列表 来源:http://www.sjjxwsn.com/changjianwenda/436.html 浏览: 发布日期:2020-09-04 15:21【
羧甲基纤维素钠在人们的日常生活中并不经常出现,它通常是通过纤维素与苛性碱和一氯乙酸反应制备的阴离子聚合物化合物,其分子量范围从几千到几百万。它白色纤维状或颗粒状粉末,无嗅、无味、吸湿,易分散于水中形成透明胶体溶液。本期小编今天就要带你去了解如何使用羧甲基纤维素钠。
 
羧甲基纤维素钠   CMC直接与水混合制成糊状胶液备用。制备CMC糊状物时,首先在带搅拌装置的配料罐中加入一定量的清水。当搅拌装置开启时,将CMC缓慢均匀地喷洒到配料罐中,并保持搅拌,使CMC和水完全融在一起,CMC能够完全溶解。
  CMC溶解时之所以要均匀分散并不断搅拌,是为了“防止CMC遇水结块,减少CMC的溶解量”,提高CMC的溶解速度。搅拌时间不同于完全熔化的CMC,这是两个概念。一般来说,搅拌时间比CMC完全熔化的时间短得多,两者所需的时间取决于具体条件。
  确定搅拌时间的依据是:当羧甲基纤维素钠均匀分散在水中,没有明显的大块物体时,可以停止搅拌,使CMC和水在静止状态下相互渗融在一起。
  CMC中确定完全溶解所需时间的依据:
  (1)混合浆料呈均匀状态,表面平整光滑。
  (2)CMC与水完全结合,它们之间没有固液分离。
  (3)混合糊的颜色接近无色透明,糊内无颗粒状物体。从CMC投入配料罐与水混合,到CMC完全溶解需要10~20小时。
  羧甲基纤维素钠是纤维素的羧甲基化衍生物,它是主要的离子纤维素胶。由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用,它也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。

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